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2021-06-05

石臼粉バゲット〜鳥取県米子市『Backerei ひがしやま 麦の種』〜

 
 
 
白白と透明な風から吹き注ぐさわやな小麦の香り。
ゆらめいた香ばしさは目の前を駆け抜ける。
ぎゅっと弾力のある生地は、噛み込む度にほのかな旨みの階段を登る。
さっくりと裂けていくクラム。
咀嚼と共に甘みが溢れ、ほのかな塩味はおだやかな旨みをもたらす。
おだやかな心を潤す生地を大切に噛み締めるように咀嚼する。
熱を与えられた生地は軽々とした食感となり、
澄み渡る小麦の香りは口の中に瞬く間に広がる。
パリッとなり、もっちりの弾力は大きなうねりとなる。
それは大地に吹く風のように力強く、どこまでも優しい。
 
鳥取県米子市『ベッカライ ひがしやま 麦の種』
住所:鳥取県米子市車尾南1-16-31 
TEL: 0859-21-5020
営業時間:9:00~18:30
定休日: 日曜日・祝祭日
最寄駅: 東山公園駅から約800m
 
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