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2021-06-05

熟成生地のクロワッサン〜鳥取県米子市『Backerei ひがしやま 麦の種』〜

 
 
美しい階層の切間から浮かび上がるバターの香り。
転がるように鼻先から広がる甘さを抱え込んだ軽やさ。
サクっ、そしてパリっと音を立てるクラスト。
噛み込んだ先にじゅわりとバターの香りがふんだんに待ち受ける。
しっとりに優しく触れるようにクラムへと噛み進める。
生地の食感のコントラストの強弱が行き来する。
サクっ、そしてしっとりを繰り返す。
空気をはらんだジューシーなクロワッサンの美しき調べ。
 
鳥取県米子市『ベッカライ ひがしやま 麦の種』
住所:鳥取県米子市車尾南1-16-31 
TEL: 0859-21-5020
営業時間:9:00~18:30
定休日: 日曜日・祝祭日
最寄駅: 東山公園駅から約800m
 
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