滋賀県 大地堂『麦畑でピクニック』 2021.06.08

 

 

 

 

 

 

 

日野町の大地堂さんにお伺いしました。暑い中、廣瀬さんがディンケル小麦を使用したピッツァを焼いてくださいました。窯の中で燃え上がる炎を見ていると不思議と心がほどけていく感覚になります。次々に焼き上がるピッツァに参加者のみなさんとともに舌鼓をうちました。廣瀬さん、美穂さん、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンヲカタルの活動に対しての想いが変わったのは大地堂の畑で風に揺られる小麦をみながら、廣瀬さんとお話をさせていただいたのがきっかけです。廣瀬さんとの出会いがなければ今のパンヲカタルの活動はなかったと思います。

 

小麦畑に立つとたくさんのパン屋さんの方々、たくさんのパンが目の前に浮かびます。そしてパン好きのみなさんの素敵な笑顔。生産者、パン屋さん、生活者がつながり、僕たちはパンを食べることが出来る。僕たちは感謝で繋がっているのだと実感します。

 

 

 

パン屋さんのお役に立ちたい。これからもその想いだけで走り続けても良いのではないかと思っています。とてもシンプルに。そして自分らしく。

 

今みなさんにお伝えしたい事があります。

 

ありがとうございます。

そしてこれからもよろしくお願いします。

 

パンでつながり、笑顔になる

パンヲカタル 浅香正和

 

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