マロンデニッシュ〜大阪市北区天神橋『ニッシンベーカリー』〜

 

 

こんなにも懐かしさを感じてしまうのか。

たくさんの人から口伝えに聞いたパン。

あのパンが好きと。

生地の上には栗の甘露煮がちょこん。

さくっとした生地から香ばしい音が鳴る。

ほろっと崩れる栗の食感と甘さとの出会う。

生地を噛み込むとそこには何やら、なめらかな甘さの栗のあん。

どこまでも生地と栗の仲睦まじさが伝わるパン。

 

 

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