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2021-06-08

パン・ド・カンパーニュ〜札幌市中央区『boulangerie coron(コロン)』〜

 
 
 
大きな揺らぎを奏でるかのような丸みのある酸味。
ぐいんと沈み込むクラムは酸味を増幅し、力強い火の香りを纏う。
しっとりと水分を抱えたクラム。
咀嚼の連続で、まろやかな酸味が転がるようにさらに丸みを帯びてゆく。
口の中に、喉元に落ちていきながら体の一部となる瞬間。
熱量を吸収したクラストは軽やかな食感となり、
甘さを押し出しながらもっちりとした噛み応えの中に健やかな酸味を展開する。
 
札幌市中央区『boulangerie coron(コロン)』
住所:札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod.23 1F
TEL: 011-221-5566
営業時間:9:00~18:30
定休日: 不定休、年末年始
最寄駅: 市営地下鉄東西線 バスセンター前駅から徒歩約4分
 
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