パンペイザン プレーン〜三重県いなべ市『山の下のパン屋』〜

 

 

 

壮大なパンの力が人々のくらしに寄り添う。

日々を大切に生きることを諭すかのように。

ゆっくりと愛おしく育てる生命の息吹。

深呼吸すると静かに流れる澄み渡る香ばしい香り。

ぐんと噛み込むと思いがけないさっくりとした歯切れの良いクラスト。

噛み締める喜びは生地の甘みと火の香りを行き来する。

咀嚼の回数は旨みを最大限に引き出すためにあることを告げている。

空気をたっぷりと含んだクラムの瑞々しさと

弾力のある食感は生地の力強さとたおやかさを備える。

熱を得た生地からは穏やかでふくよかな小麦の香りが漂う。

カリッとした生地の食感と香ばしさがたっぷり。

もっちりとした甘さを噛み締めるほど感じるのは滋味深さへの感謝。

 

 

 

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