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2020-05-06

神戸市中央区「THE BAKE」が全国配送をスタート!

★THE BAKEの想いを全国へ★

「家での食卓が笑顔であってほしい。

THE BAKEは食を通じて少しでも皆様に笑顔になっていただきたい!」

1日も早く、一人でも多くの方においしいいつもの日常を。

その想いが全国配送という新たな取り組みで実現しました。

 

★THE BAKEとは★

映画のワンシーンのようなクラッシックな雰囲気を醸し出すTHE BAKE。隣接する「LE BOOZY(ルブージー)」の新店としてオープン。ビストロとの融合でパンと料理、ワインが楽しめる空間を提供している。神戸の街の上質でありながら気軽に立ち寄れるスポットである。

THE BAKEの店内には神戸の有名店で修行をした山畑シェフの力強いパンが並ぶ。美しく飾られたハード系のバゲットやカンパーニュ。色あざやかなサンドイッチや濃厚なチーズをふんだんに使用したクロックムッシュなど食べ応え満点の充実のラインナップ。ビストロの利点を生かしたシャルキュトリーを使用した「ソーセージブリオッシュ」。フランスリヨンの伝統的なパンで、甘い香りが漂うブリッシュ生地の中央にはソーセージを大胆に入れたインパクト抜群の逸品である。山畑シェフの気さくな人柄に惹かれるファンは多い。「このシェフの作るからこそ食べたくなるパン」がここにある。

 

★THE BAKE 全国配送の主なラインアップはこちら!★

THE BAKEでは3種類のお好みのセットからお選びいただけます。

 

★THE BAKEの主なラインアップをご紹介!★

バケットヤマ

真っ直ぐに伸長する香ばしさで語りかけてくる。パリパリっとして引きのあるクラスト。ゆっくりと噛み込むと甘さが下方からじんわりと上昇。ぷるんとしたクラムは瑞々しいもっちり感。噛むたびに香ばしさが甘さを追い越し、香ばしさが旨味を際立たせるように。ザクザクのクラストの食感を伝導し、クラムから砕けるような思い切った甘さが増幅。

 

クロワッサン

大きな香ばしさを全身に纏う。しっかりと光沢のあるクラストの様相。深々とした濃い香りをひと噛み。サクッと鳴り、ハラハラと崩れゆく。バターの香りが鼻先まで到達し、口の中に充満する濃厚でジューシーな芳香。しっとりとしたクラムは口内の熱量でふわりと立ち上がる甘さ。咀嚼の中にある香ばしさは旨みに寄り添い、開花するかにように美しさの勢いを増してゆく。

 

フレンチトースト

黄金色に煌めくゆらゆらとした甘い香り。ずっしりと手のひらに感じる重量感。生地の上部から放出される大きな甘さ。ひと口でぐんぐん噛み切れるやわらかな生地。たっぷりと甘さを蓄えたぷるんぷるんの食感にひと呼吸。生地から溢れ出すミルキーな甘さと弾力が口の中で力強い広がリをみせる。たまごとミルクの狭間で揺れながら、咀嚼とともに体の一部となる。

 

シュガーバター

ポツンポツンと生地の上に散りばめらた砂糖の破片。カシャっカシャっと崩れるような甘さ。さっくりとした黄色い生地の歯切れ良さ。先を急ぐ食感を止めることなく噛み進めると、しっとりの中に転がるように甘さが飛び込んでくる。リズミカルな甘さの全量を使って口角を引き上げてゆく。小気味良いバターの香りと食感の軽やかなステップを奏でてゆく。

 

パンオショコラ

香ばしさがゆらりゆらりと舞い上がる。触れただけで儚げに音を立てて崩れゆく予感。サクサクと進行する階層の奥深くへと誘うひとくち。階層を駆け上がり中央に到達するとほろ苦くも甘さを携えたチョコと遭遇。時間差で口の中に広がるバターのじゅわりと折り重なってゆく。濃厚なチョコとバターが手を取り合うかのように喉の奥へ。さらに体の奥へと。

 

シナモンロール

ぐるぐると螺旋状に巻き上がる華やかさ。鼻先をくすぐるシナモンの香りを体感する。生地を覆われたシュガーの雪解けするかのようにくしゅっと崩れる。さっくりの食感の中に潜んだレーズンがぷちん。中心部に向かったしっとりの中からホロホロっとほどける生地。どこまでもシナモンの風を頬に感じている。穏やかで華やかで、そして力強さの全部。

 

ポテトオリーブフォカッチャ

オリーブの香りが発する旨味の予感。ぐんと沈み込むもっちりのひと口目。塩気から旨味が弾けるグリーンとブラックのオリーブの蕾が咲き誇る。ごろんごろんと生地の中から飛び出して、口の中に転がるように存在感。生地の端々にほくっとしたじゃがいものやさしい断片を発見。塩味のかけらと相まって食感の中には旨味が広がってゆく。

 

バゲットムウ

透明感のある瑞々しい香り。穏やかな流れるような優しさ。軽々としたさっくり感。クラスは思うがままにクラストへと緩やかに流れるような食感の進行。ほのかな香ばしさは、きめ細やかなしっとりの中心部へと移行する。ゆっくりとした甘さは、ひたひたと口の中で育つかのように満たされてゆく。

 

カンパーニュ

強気な香ばしさを携えた全身。ぐんぐんと体に吸収されゆく力強さ。火のチカラを存分に発揮するクラスト。噛み込んだ瞬間に、口、鼻、喉へと伝わる存在感。クラムは瑞々さでつながり、咀嚼と共にひき裂かれていく。弾ける水分から放出される旨み。骨格に存在する漲る力が、明日へ続く食べる力の源泉となる。熱を纏い、噛みご応えのある食感は強力に背中を後押しする食欲の躍動感となる。

 

チャバタ

ぷにゅんぷにゅんとした触り心地。ひと口でたどりつくもっちり感。水分から弾けるような旨みの斑紋。噛み締める度に点々とした旨みの粒がどんどんと繋がる。ずっと昔から記憶に中に座り込むかのようなおだやかさ。噛むたびに広がる甘さが、口の中のあちらこちらにも広がっていく。

 

ブリオッシュショコラ

クシュクシュっと崩れる食感。あられが降るように砕ける甘さ。さっくりとした噛み口の黄色い生地。ひと口前から華やかなチョコの香りは体に染みついていた。心地よく、小気味よい端切れの良さ。チョコの甘さとほろ苦さが混ざり合う口どけを受けとめる。こんなにも軽やかでリズミカル。こんなにも濃厚なチョコの足音。

 

ブリオッシュレザン

さっくり、さっくり、またもやさっくり。食感を振りかざし、咀嚼が生地を耕していく。目の前に広がる黄色の生地。実ったレーズンがぷちんと弾ける。丸々とした甘酸っぱさが口角をがにんまり。潔い咀嚼によって引き裂かれゆく心地よさ。さっくりとなり、しっとりになり、ゆっくりと程よく溶けてゆく。

 

ノアオフリュイ

ひと目惚れのゴロゴロ感。食べる前からゴロリとごろり。しっかりの香ばしさを吸収。ひと口目に生地から飛び出す具材感。弾力たっぷりの生地から、イチジクのジャリジャリ、クルミがカリッ。そしてぷちんとした甘酸っぱさのクランベリーとレーズン。こんがりと焼かれる事で生地は軽く、より具材をたっぷりと感じる。生地に浸透した具材が発する爽やかな味わい。噛み込むたびにそれぞれの具材を感じ、具材のそれそれこそがまとまりを表現する。

 

クロワッサンラスク

エアリーでじゃりじゃりとしたクロワッサン。軽くひと摘みで迎え入れる。たっぷりのバターの香りがふわり。ざっくざっくの食感は音を立てて一瞬で儚げな別人格となる。甘さの粒がほろほろと崩れ、丸みを保ちながら、黄色いバターの生地の鋭角な食感に反応する。

 

ダブナードラスク

オリーブとニンニクの香りが体に潜む食欲のカケラをつなぎ合わせる。ガリガリの食感から登場するアンチョビの塩気と旨味。噛み込むとオリーブがじゅんじゅんと溢れ、鼻先に、喉越しにたっぷりの旨味が充満する。もっと噛み締めていたい。もっとずっと。旨味の余韻を欲する感情が終わることはない。

 

バタースコッチラスク

ガガガっと、ガリガリガリっと。一気に砕ける甘さへと浸る。ぐんと高まる濃厚なキャメルの香り。走る、走る、ひたすらに駆け抜けるこんがり感。そして、ほろほろとザクザクの心地よさ。勢いづいて止める事のできないバターが醸し出すナッティな香ばしさ。

 

ナッツクッキー

ほろほろっとして優しく崩れる生地。その優しさは敷き詰められたナッツのごろごろ感と相対し、ほのかな甘さはナッツの香ばしさと協調する。ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、アーモンドの独立した個性的な食感のひととき。口の中で、頭の中で刻まれる音調。

 

チョコクッキー

ひび割れた表層の間からチョコの香りがふわりふわりと鼻先をくすぐる。ほろり。ひと口の衝撃で崩れてゆくさっくり感。砕ける中心にあるのは、ほのかなしっとり。口の中にひろがるクラッシュしたチョコのざくっとした食感。丸みのある甘さと静かなほろ苦さが同期。

 

★THE BAKE 全国配送のご注文はこちらから★

THE BAKE全国配送は以下のinstagramからのご注文になります。

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Finstagram.com%2Fthebake.boozys%3Figshid%3D1eb584tvpcja2%26fbclid%3DIwAR2XUSWbRvIzWLMlzp-Ukw_c08O2rjG9lvJ11u_LuPsNxlqu07valuWuYrc&h=AT0drBFuERMcVJOeijk6GREPX14BnTr5im-AfwDqG8_JPxa-6jQRBJQ1FqW9HZxiAMXixUoLUoCszEQRz-XyUQglI_acC6hq7-DyyOdfRdihl9WGfzycI4qWohGOVxh6i6dsFW7KXPJJuuICttA6cytvRA

 

★店舗情報★

「THE BAKE」

住所:兵庫県神戸市中央区加納町2-3-12 1F

TEL: 078-778-3852

営業時間:11:00~23:00

定休日: 水曜日

最寄駅: JR神戸線 三ノ宮駅、阪急神戸線 神戸三宮駅から約8分

全国配送、店舗情報については「THE BAKE」にてご確認ください。

 

「パンヲカタル 公式ホームページ」

http://panwokataru.net/

「パンヲカタルFacebookページ」

https://www.facebook.com/panwokataru/

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