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2018-10-09

今年はパンを食べつくす!「まんパクin万博2018」がスタート!

関西最大級の野外フードフェス「まんパクin万博2018」が

2018年10月6日(土)~10月8日(月・祝)、

10月13日(土)~10月15日(月)、

10月20日(土)〜10月22日(月)に大阪・万博記念公園 東の広場で開催されます!

http://manpaku.jp/

毎年人気の「肉」「海鮮」「ラーメン」「餃子」「スイーツ」「揚げもん」の6ジャンルに加え、「チーズ」と「たまご」の新ジャンルが増え、約70店舗が各店こだわりのメニューを提供されています。どこのお店から行こうか迷ってしまうこと必至の充実ぶりです。

そして今年からは、話題のお店が週替わりで出店する「パンマルシェ」が登場しました。

今回、パンヲカタル 浅香正和もお店のご紹介などでサポートさせていただいております。

パンマルシェの初登場を記念すべく、初日出店の全店舗のパン屋さんのパンをたべつくすという大きな野望を抱き、颯爽と会場入りしました。万博記念公園緑の緑あふれる抜群のロケーションの中で美味しいパンを堪能する。パン好きにとって至福の時と言わずしてなんというのでしょうか。

会場に入ると入口すぐにあるのが「パンマルシェ」。

いきなりのパンのお出迎えに僕のテンションは上昇し、一目散にパンにまっしぐら。

事前情報を入手して「このパン!」と決めてはいたものの、いざ目の前にあるパンを見ると思わず「もうひとつ!」と手が伸びてしまいます。これぞパン好きの性というやつでしょうか。

 

■Merry Coppens

北海道産のメロンの果肉と果汁を練り込んだメロンパンを販売するキッチンカーのパン屋さん。車内で発酵させ、焼きたてを提供されています。他店とは一味違うMerry Coppensさんのメロンパン。一般的なメロンパンのような網目はなく、淡いメロン色をしたツルっとした生地が特徴的です。

☆【プレミアムメロンパン】

ネーミングの通り、富良野メロンパンのメロンの味をさらに濃厚にしたプレミアム感。クッキー生地は北海道産メロンの味をぎゅっと閉じ込め、サクサクとしたリズミカルな噛み心地で、パン生地からは赤肉系メロン味を濃厚に感じられます。生地の中に包まれた北海道産の牛乳クリームは濃厚でコクのある練乳味で、プレミアム感をたっぷりと演出されています。

 

☆【富良野メロンパン】

北海道の豊かな大地と清涼な水で育ったメロンの果肉と果汁をふんだんに使用するこだわり。上にはサクサクのクッキー生地、下にはふわっふわのパン生地の両方に北海道産メロンが練りこまれています。まさに強すぎるメロン愛が生み出した究極のメロンパンだと思います。

☆【リッチカスタードのメロンパン】

牛乳と卵をたっぷり使用した濃厚カスタードクリームがもちもちのパン生地に包まれており、ココナッツとアーモンドのサクサククッキーの相性は抜群!

 

Tetu&Sun

気さくなシェフの作り出す毎日食べたくなる菓子パンや惣菜パンなどバラエティ豊富なパンが並びます。シェフと会話を交わしながら美味しくて楽しい時間を過ごしました。

 

☆【ぼうしパン】

見た目から可愛らしく、卵の素朴な味わいに思わず「懐かしい」と声を上げてしまいました。クッキー生地の端の方に行けばいくほどサクサク感から、ザクザク感に変化していく食感がたまりません。中央の生地はふわっとした食感で、クッキー生地との食感のコントラストが楽しめます。大きめのサイズのパンなので、大好きなひととシェアするのも楽しいです。

 

☆【栗どっさりパン】

湯ごね食パン生地を使用したもっちり食感。生地の中には栗の粒と、栗のクリームが入っています。弾力のある生地は食べ応えのある一品。

 

☆【あん食パン】

手に持った瞬間に半端ないどっしり感。湯ごね製法の食パン生地に茜丸の粒あんが包まれています。粒々っとした優しい甘さのあんこがパン生地の中で存在感を生き生きと醸し出しています。トーストしてみるともっちり食感が、ザクザクの軽い食感に変化。バターをプラスでアンバターにするもの良いですね。

 

4th street bagel

4th street bagelは、生地に卵、油、牛乳、防腐剤を一切使わない体に優しいベーグルを作られています。生地ボイルしてからオーブンで焼く伝統的な製法によりむっちりとした食感です。北海道産小麦粉の中で最ももちもち感があり、甘みがしっかりと感じられる「キタノカオリ」を使用されています。ベーグルといえば、プレーンを食べることが多いの、スタッフの方にプレーンベーグルの美味しい食べ方をレクチャーしていただきました。野菜やハム、クリームチーズなど気軽に好きな具材を合わせてみてはとのことでした。

 

☆「アールグレイオレンジピール」

食べる前から目の前に現れる華やかなアールグレイの茶葉の香り。むっちりの生地を噛み込めば、ぎゅっとした食感でありながらも歯切れの良い生地はすっと噛み切れます。さらに噛みしめていくと生地に点々と散りばめられたオレンジピールがぷちんと弾け、爽やかな柑橘の香りが口いっぱいにひろがります。

☆【チーズ牛ハンバーグベーグルサンド】や【タンドリーチキンベーグルサンド】な食べ応えのある食事系ベーグルも充実していました。No.1は【ベーコンレタスクリームチーズベーグルサンド】で、マイルドなクリームチーズとシャキシャキレタスがサンドされています。

 

喜多屋

昭和55年より続く喜多屋熟練の職人が、一つ一つ全て手作りで仕上げる「極濃クリームパン」が看板メニュー。長時間熟成されたパン生地、良質な国産小豆のみを使用して、和菓子職人が丹精込めて炊き上げた甘さ控えめの餡と、コク深い生クリームの相性が抜群の喜多屋一番人気の商品。愛媛本店では1時間で1,000個完売をした幻の極濃クリームパン。インターネット通販の楽天市場内ランキングでもたびたび第1位を獲得し、テレビ番組でも特集されるほどの大人気!

 

☆【金時クリームパン】

熟成パン生地の中に小豆餡と、相性の良い生クリームを入れ、冷やして食べるパン。ひと口でほっと癒しを与えてくれる「和スイーツなパン」。薄めのパン生地に包まれた小豆餡となめらかなホイップクリーム。たっぷりと「日本らしさ」を堪能できる間違いなしの定番。

 

☆【お芋餡クリームパン】

和菓子のような感覚にさせてしまうほど、パン生地の中にはこれでもかと言わんばかりのお芋がたっぷり!どこから食べてもさつま芋の餡とクリームと遭遇するしあわせ。今こそ食べたい秋味のパン!

 

手作りパン工房 ウーの森

絵本から飛び出したようなかわいらしさ。でも見た目だけではありません。食べた瞬間に心に美味しいを描いてくれる創作パン屋さん。

 

☆「かぼちゃメロンパン」

見た目のリアリティには驚きと感動。パン生地にサンドされたかぼちゃクリームは濃厚なえびすかぼちゃが使用されています。食べるのがもったいないと思いきやパン好き魂でぺろりと食べてしまいました。思わず写真を撮りたくなるパン好き女子が多いのも納得です。

 

そして「パンマルシェ」以外のブースにも注目のパンがあります!

 

~肉エリア~

■石垣島きたうち牧場

 

☆極みバーガー

石垣島で美味しさの遺伝子をもつ血統を選び抜いた希少銘柄『石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ』を使った「極みバーガー」。ブースの前に並んでいる時から漂うお肉の香り食欲がそそられます。バーガーイベントでも数時間待ち、完売多数の売り切れ必死の人気商品で、石垣島のお店で出しているバーガーをまんパク会場で。豪快にかぶりつくとパン生地にサンドされたジューシーで旨味たっぷりのハンバーグが登場。そして、野菜のシャキシャキ感。大満足の食べ応えでありながら、もっと食べたくなる逸品。

 

~揚げもんエリア~

■100時間カレーパン

 

☆100時間カレーパン

東京・立川で開催のまんパク2018で33,252個販売!毎年大阪会場でも好評の100時間カレーパン。 味は「濃厚ビーフ」、「キーマ」、「バターチキン」の3種。まんパク会場を食べ歩きするのに最適な「片手で食べられるカレーパン」。外は驚きのカリッカリの食感で、中からはじっくりと時間を費やしたうま味溢れるカレー。

 

~チーズエリア~

※今年から新しくできた、チーズエリア。

■カトマンドゥカリーPUJA

 

☆ゴルゴンゾーラのカリーパン

数々のカレーイベントでグランプリを受賞する高槻の名店。多数メディアにも取り上げられています。まんパク限定・三田ポークのキーマカリーと炭火の窯で焼いたとろ~りチーズナンは最高の組み合わせ。そして今回、会場ではゴルゴンゾーラのカリーパンも販売!とろりとかけられたゴルゴンゾーラはインパクト抜群。さくっとしたパン生地を噛み込むと口から鼻先にまでスパイス感がふわりと届きます。

 

食欲の秋を満たすのにぴったりな食のイベントです。

是非、みなさまも足を運んでみてください。

 

「まんパクin万博2018」

☆10月6日(土)~10月8日(月・祝)

・Tetu&Sun

・4th street bagel

・喜多屋

・手作りパン工房 ウーの森

・Merry Coppens

 

☆10月13日(土)~10月15日(月)

・オーサムベーカリー

・コットンメロン

・順風堂

・信楽焼きアップルパイ

・Merry Coppens

 

☆10月20日(土)〜10月22日(月)

・横田商店

・BRUNO

・LOVES BAGLE

・信楽焼きアップルパイ

・Merry Coppens

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