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2017-03-20

2017.3.19オープン 自家培養酵母パンの店「Boulangerie ONO」

2017.3.19 阪急神戸六甲に自家培養酵母「Boulangerie ONO」がオープンした。
「人に優しいパン作り」をコンセプトに、素材にこだわり、自家培養酵母を使用した緑茶酵母の食パンや季節の果物酵母を使用したカンパーニュなどを提供する。
店内にはハード系が中心でありながらも「普段使い」を意識したパン達が並ぶ。

食パンのROKKO、さっくりとした噛み口のクロワッサン、シトロン、シナモンロール。
穀物を使用した健康的なイメージのパン・オ・セレアル、いちじくのとろけるような食感が特徴的なフィグ・エ・セレアル。

ラスク、ESPRESSO(クグロフ)、紅茶のスコーンなど、手土産にも最適な焼き菓子などのアイテムも嬉しい。今後はメロンパン等のスイート系アイテムも充実させていく予定とのこと。

 
住宅街の中心部にある立地ということもあり、「この場所にパン屋さんがほしかった」という、オープンを待ちわびていた来店客の声が多く聞かれた。
地域と共に成長する「Boulangerie ONO」への期待感は高い。
オーナーの小野シェフは「地元のお客様と対話しながらのパン作りを目指したい」と話す。

 

「自家培養酵母「Boulangerie ONO」

〒657-0066 神戸市灘区篠原中町6丁目1番15号 第二大森マンション1階
Tel & Fax:078-882-0055
営業時間:8:00~18:00
定休日:毎週火曜日、その他不定休
最寄駅:阪急神戸本線 六甲駅より徒歩10分、JR山陽本線 摩耶駅より徒歩12分
Boulangerie ONO Facebookページ

神戸市灘区篠原中町6丁目1番15号 第二大森マンション1階

 

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