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2016-11-06

~おせち料理とパンのコラボ!「おせちパン」~大阪府寝屋川市 ブレッドスタイルソプラノ

2016年も11月に突入し、残り2か月を切った。

この時期になると、パン好きのわたしに、「クリスマス」と「お正月」の声が同時に届く。

最近は「シュトーレン」を販売するベーカリーやお取り寄せで購入する方々も増えたようだ。

大阪府寝屋川市のベーカリー「ブレッドスタイルソプラノ」。

週3日の営業でありながら、地元のみならず、多くのファンに支持されている。

宮田シェフは、第二回ベーカリージャパンカップ菓子パン部門第4位の実力を持つこと知られている。

また、宮田シェフはベーカリーもオーナーであり、食品メーカーのメニュー開発のサポートを手掛ける「ブーランジェリーミヤタ」を営む。

 

この時期、宮田シェフには、「クリスマス」と「お正月」が一度にやってくる。

今年も「ブーランジェリーミヤタプロデュース」のシュトーレンが登場する。

自家製ドライフルーツをたっぷりと使用し、12月1日~25日の300本の限定販売。

こぼれ話ではあるが、昨年、わたしも予約をお願いしたが「時すでに遅し」で、苦いクリスマスを経験した。

 

そして、もうひとつの目玉が「おせちパン」である。

ブレッドスタイル おせちパン

宮田シェフが、子供たちの「おせち離れ」を懸念し、日本の伝統料理をつたえるきっかけになればと考案したのがはじまり。

一口サイズのパイタルトにホワイトソースを流し込み、おせち料理の定番の食材であるレンコン、ゴボウ、サトイモなどトッピング。

また、クロワッサンやサンドイッチにも和の食材を用いて、お正月らしさを演出する。

宮田シェフの斬新なアプローチは話題になり、メディアで何度も取り上げられることとなった。

今年の年末年始のイベントにいかかでしょうか。

 

ブレッドスタイル シュトーレン おせちパン

寝屋川市「ブレッドスタイルソプラノ」

住所:〒572-0837 大阪府寝屋川市早子町9-11

電話番号:072-824-7067

FAX番号:072-812-7069

営業日:金~日曜日(月~木曜日休み)

12月以降 火~日曜日(月曜日休み)

営業時間:9:00~19:30

10:00~18:30(夏季のみ)

12月以降 10:00~18:30

「シュトーレン」300個限定販売 12/1~12/25

「おせちパン」12/1~12/20 ご予約受付。

おせちパンは31日午前10時~午後3時に店頭でお受取りできます)

※予約等の詳細につきましては、ホームページでご確認下さい。

「ブレッドスタイルソプラノHP」

「パンヲカタル公式HP「BRED STYLE SOPRANO」取材記事

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